Wir backen nachhaltig, handwerklich und innovativ.
Für den besten Geschmack setzen wir echte, selbst hergestellte Natursauerteige ein.
Nachdem der Sauerteig über Nacht gereift ist, darf sich der komplette Brotteig noch eine weitere Nacht entwickeln, bevor wir ihn dann in den heißen Steinbackofen schieben.
unendlich.KNUSPRIG
Einzigartige Vielfalt
Jeder Laib Brot ist bei uns ein Unikat. Die Ideen für die unterschiedlichsten Brote entspringen den kreativen Köpfen in unserem Team. Jeden Laib Brot formen wir von Hand und backen ihn anschließend doppelt. Das garantiert eine krachende Kruste, eine unglaublich saftige Krume und Frische bis zur letzten Scheibe.
unendlich.HANDWERK
Menschen statt Maschinen
Der fantastische Geschmack unserer Brote entsteht aus leidenschaftlichem Handwerk. Wir Bäcker spüren jeden Tag die Beschaffenheit unserer selbstentwickelten Teige. Echte Bäcker formen jedes Brot mit Hand und holen so den besten Geschmack aus den reinen und natürlichen Zutaten. Dazu braucht es Erfahrung, viel Gefühl und Liebe für den Beruf!
unendlich.GESCHMACK
In der Ruhe liegt der Geschmack
Unsere speziellen Natursauerteige brauchen Zeit. Die geben wir ihnen und das lohnt sich. Denn der lebende Mikroorganismus in unseren Natursauerteigen entfaltet so den vollen Geschmack und befördert das volle Aroma unserer natürlichen Zutaten. Für langanhaltende Frische und hohe Bekömmlichkeit. Von der ersten Scheibe bis zum letzten Krümel.
unendlich.NACHHALTIG
Steinbackofen mit Ökostrom
Statt Öl oder Gas zu verbrennen, beheizen wir unseren Steinbackofen lieber nachhaltig mit Ökostrom. Das ist zwar teurer, macht aber total Sinn! Doch hier ist noch nicht Schluss, denn einige Brote dürfen nach einer Ruhezeit, in der sich die Aromen im gesamten Brot verteilen, noch ein zweites Mal in den Ofen, dadurch bekommen sie eine unvergleichliche Kruste, eine Mega-Frischhaltung und den besten Geschmack!
unendlich.REGIONAL
Getreide und Mühle aus Deiner Heimat
Die Verarbeitung beginnt mit dem Korn. Unzählige, schwere Walzen brechen die Körner auf und machen daraus frisches Mehl. Hunderte Sichter sieben Griese und Mehl, bis die gewünschte Körnung und Qualität erreicht ist. Die Mühle bringt das Mehl zu uns. Wir backen damit.
unendlich.LECKER
Von Brot bis Kuchen, von Snack bis Salat, bei der großen Vielfalt findet Jeder etwas Leckeres. Frisch vor Ort gebacken, am Besten noch warm genießen.
unendlich.ERFAHRUNG
Ein Boden voller Leben
Mit Klaus verbindet uns eine enge Partnerschaft. Unser Landwirt pflegt seinen Boden. Er versteht ihn. Wenn er in Herrgottsfrühe auf seinen Traktor steigt, spürt er die Energie, die vom Boden ausgeht. Wie gesund seine Böden sind, zeigt Klaus uns stolz und eindrucksvoll. Er leistet so einen Beitrag zum Erhalt unserer Lebensgrundlagen und er legt mit seiner Arbeit die Basis für die Vielfalt und den Geschmack unserer Brote.
unendlich.BROT
Hier bekommst Du unendlich viel Brot
AUGSBURG GÖGGINGEN
Bgm.-Aurnhammer-Str. 30
86199 Augsburg
0821 521 45 999
Öffnungszeiten
Montag – Freitag 7 – 18 Uhr
Samstag 7 – 13 Uhr
Sonntag geschlossen
LANDSBERG INNENSTADT
Ludwigstraße 171
86899 Landsberg am Lech
Tel: 08191 4287 404
Öffnungszeiten
Montag – Freitag 8 – 18 Uhr
Samstag 8 – 16 Uhr
Sonntag geschlossen
NÖRDLINGEN EGM-CENTER
86720 Nördlingen
Tel: 09081 60 459 44
Öffnungszeiten
Montag – Samstag 8:00 – 18:30 Uhr
Sonntag geschlossen
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