Wir backen nachhaltig, handwerklich und innovativ.

unendlich.KNUSPRIG

Einzigartige Vielfalt

Jeder Laib Brot ist bei uns ein Unikat. Die Ideen für die unterschiedlichsten Brote entspringen den kreativen Köpfen in unserem Team. Jeden Laib Brot formen wir von Hand und backen ihn anschließend doppelt. Das garantiert eine krachende Kruste, eine unglaublich saftige Krume und Frische bis zur letzten Scheibe.

unendlich.HANDWERK

Menschen statt Maschinen

Der fantastische Geschmack unserer Brote entsteht aus leidenschaftlichem Handwerk. Wir Bäcker spüren jeden Tag die Beschaffenheit unserer selbstentwickelten Teige. Echte Bäcker formen jedes Brot mit Hand und holen so den besten Geschmack aus den reinen und natürlichen Zutaten. Dazu braucht es Erfahrung, viel Gefühl und Liebe für den Beruf!

unendlich.NACHHALTIG

Steinbackofen mit Ökostrom

Statt Öl oder Gas zu verbrennen, beheizen wir unseren Steinbackofen lieber nachhaltig mit Ökostrom. Das ist zwar teurer, macht aber total Sinn! Doch hier ist noch nicht Schluss, denn einige Brote dürfen nach einer Ruhezeit, in der sich die Aromen im gesamten Brot verteilen, noch ein zweites Mal in den Ofen, dadurch bekommen sie eine unvergleichliche Kruste, eine Mega-Frischhaltung und den besten Geschmack!

unendlich.REGIONAL

Getreide und Mühle aus Deiner Heimat

Die Verarbeitung beginnt mit dem Korn. Unzählige, schwere Walzen brechen die Körner auf und machen daraus frisches Mehl. Hunderte Sichter sieben Griese und Mehl, bis die gewünschte Körnung und Qualität erreicht ist. Die Mühle bringt das Mehl zu uns. Wir backen damit.